وش أسوي : لماذا عليك تناول صدور الدجاج

تبدو أجنحة الدجاج و أفخاذ الدجاج المقلية شهية جدا مع الصوص الأبيض والصوص الحار

لكن عليك أن تتعرفي على فوائد صدور الدجاج العديدة والتي تساعدك في خفض الوزن كما تمتلك طعم شهي إذا اعددتها بوصفاتنا التي سنعرضها لك

عند تناولك صدر دجاج بدون اضافات ستحصلين على

السعرات الحرارية: 284

البروتين: 53.4 جرام

الكربوهيدرات: 0 جرام

الدهون: 6.2 جرام

توفر 3.5 أونصة (100 جرام) من صدور الدجاج 165 سعرًا حراريًا و 31 جرامًا من البروتين و 3.6 جرامًا من الدهون

هذا يعني أن ما يقرب من 80٪ من السعرات الحرارية في صدور الدجاج تأتي من البروتين ، و 20٪ تأتي من الدهون.

الكربوهيدرات

صدور الدجاج خالية من الكربوهيدرات. نسبة السكر في صدور الدجاج هو صفر.

الدهون

صدر الدجاج منزوع الجلد يحتوي على كمية قليلة من الدهون ، أقل من 3 جرام. تتكون في الغالب من دهون غير مشبعة (يوجد أقل من 1 جرام من الدهون المشبعة في جزء 3 أونصات من صدور الدجاج منزوعة الجلد).

إذا حافظت على جلد صدور الدجاج ، فستكون نسبة الدهون والسعرات الحرارية والبروتينات أعلى.

توفر حصة 3 أونصات (85 جم) من صدور الدجاج المشوية أو المشوية أو المخبوزة مع الجلد 166 سعرًا حراريًا و 6.6 جرامًا من الدهون و 25 جرامًا من البروتين.

بروتين

صدور الدجاج مصدر جيد للبروتين الخالي من الدهون.

بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون اللحوم ،

يعد تناول الدجاج طريقة بسيطة لتلبية بعض احتياجات الجسم من البروتين دون استهلاك الكثير من الدهون أيضًا.

اعتمادًا على طريقة الطهي التي تختارينها ، فإن صدور الدجاج منخفضة بشكل طبيعي في الصوديوم.

الفيتامينات و المعادن

صدور الدجاج مصدر جيد للسيلينيوم والفوسفور وفيتامين ب 6 والنياسين.

ماهي فوائده ؟

يمكن أن يوفر البروتين قليل الدسم الموجود في صدور الدجاج العديد من المزايا المهمة ، مما يجعل هذا الطعام إضافة مفيدة للعديد من خطط الريجيم والأنظمة الغذائية المختلفة

يبني ويحافظ على كتلة العضلات : يساعد البروتين جسمك في الحفاظ على كتلة العضلات ويساعد أيضًا في بناء العضلات

يقوي العظام : أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين الحيواني يمكن أن يقلل من كثافة العظام ويزيد من خطر الإصابة بكسور العظام. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث الحديثة أن البروتين يعمل مع الكالسيوم للمساعدة في حماية العظام.

يقلل الشهية : يساعدك تناول البروتين على الشعور بالشبع ، مما يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ومنع الإفراط في تناول الطعام.

على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الدجاج أظهروا “تحسنًا في التحكم في الشهية

المخاطر :

تناول صدور الدجاج بدون اضافات لا يؤدي لضرر لكن المشكلة تكمن في تناوله مقلي أو مغطاة بالخبز المطحون

أو مضاف إليه الكريمة والجبن التي تحتوي على الدهون المشبعة التي تسبب السمنة ، أمراض القلب ، السكري ، ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول

قومي بطبخ عشاء بصدور الدجاج بالطريقة الصحية :

اسباغيتي الدجاج :

المقادير

• اسباجيتي علبة واحدة كاملة

• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة قليلة الدسم أو زيت الزيتون

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 رطل من صدور الدجاج المقطعة مكعبات

• 1/2 كوب مايونيز قليل الدسم

• ملعقتان كبيرتان من حليب اللوز الأصلي

• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

• رشة ملح ، حسب الرغبة

• رشة فلفل أسود ، حسب الرغبة

• رشة رقائق الفلفل الأحمر

• 1/2 كوب جبن بارميزان طازج أو الموزاريلا لايت

• بقدونس مفروم طازج للتزيين

الطريقة :

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

قطعي معكرونة إسباجيتي إلى نصفين

رشي الصينية بزيت الزيتون البكر ويوضع وقومي بالطبخ لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج

اعدي البصل المكرمل : في مقلاة ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع البصل. يُقلى البصل على نار متوسطة منخفضة حتى يبدأ البصل بالتحول للون البني لكن الغير محروق

في مقلاة على نار متوسطة ، سخني الزبدة واقلي الثوم لمدةدقيقة.

يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويضاف إلى المقلاة. اتركيه يطهى لمدة 6 دقائق ، أو حتى يختفي اللون الوردي ، مع التقليب المستمر إلى النضج

أضيفي المايونيز وحليب اللوز والبهارات. وقومي بالمزج حتى يتجانس.

يضاف البصل المكرمل إلى الاسباجيتي. و نضيف جبنة البارميزان ونضبط البهارات حسب الرغبة.

يُزين بالبقدونس الطازج ويُقدم ساخناً.