وش اسوي: أطعمة مفيدة للقلب

يمكن استخدام الأدوية لعلاج أمراض شرايين القلب التاجية إذا كان تغيير النمط المعيشي غير كاف، ويمكن لهذه الأدوية أن تقلل من العمل الزائد للقلب وتزيل أعراض أمراض شرايين القلب، وتقلل من حدة حصول جلطة قلبية أو موت مفاجئ، وتقلل من مستوى الكولسترول وضغط الدم، وتمنع تخثر الدم، وتمنع أو تؤجل بعض الإجراءات الطبية مثل العمليات الجراحية للقلب والشرايين.

ولكن تبقى الحمية الغذائية من أهم العلاجات .

وهناك عدة أغذية مفيدة للقلب :

١- البيض :

يحتوي البيض على مركبات مفيدة لصحة القلب، كالبروتينات وفيتاميني “بي12″ و”دي” والريبوفلافين والفوليت.

و كان الباحثون في “هارفارد” تتبعوا حالات مئات الآلاف من الأشخاص على مدى عقود، وسجلوا ما تناولوه من غذاء وما تعرضوا له من أمراض.

وأظهرت دراساتهم أن الفرد السليم المتوسط لا يعاني من أعراض سيئة عندما يتناول بيضة في اليوم.

ولكن، على الرغم من ذلك، فإن هذه الدراسات أفادت أيضاً أنه لا ينبغي للمصابين بأمراض السكري أو القلب، تناول أكثر من صفار 3 بيضات في الأسبوع، فيما يمكن تناول بياض البيض يومياً.

٢- جوز الهند :

كيف يجعل زيت جوز الهند قلبك في صحة أفضل ؟ يتميز هذا الزيت عن زيوت أخرى مثل زيت الذرة و الصويا و زيت الزيتون بأنه يتضمن نسبة مغذيات أكثر.

يستيطع هذا الزيت رفع مستوى الكوليسترول الجيد الذي يتغلب على سيئات الكوليسترول السيء في الجسم. كما يُنشِّط عملية الحرق في الجسم ويُعزز فقدان الوزن ويفيد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية.

ماذا عن دهونه ؟ يحتوي على دهون مُشبَّعة تُهضم بسهولة أكثر من غيرها من الدهون ما يُخفِّف الضغط والجهد على الكبد، البنكرياس، والجهاز الهضمي.

هل تتساءل عن طُرُق استخدامه ؟ استخدمه كزيت للطبخ، أو كصلصة لأطباق السلطة !.

٣- الرمان :

أكدت دراسة علمية حديثة أن ثمار الرمان تعالج 11 مرضاً وتوفر احتياجات الجسم الأساسية من العناصر الغذائية.

و قالت الدراسة أن بذور الرمان ذات الغلاف العصيري البلوري والتي تُستخدم في سلطة الفواكه تقضي على البكتريا المسببة للإسهال، كما تقوي القلب والمعدة وتدر البول وتطهِّر الدم وتذيب حصوات الكلى.

٤- الأفوكادو :

يعتبر منجماً للبوتاسيوم والمغنسيوم والفيتامينات، ويُفضَّل تناوله كعصير مع الطماطم؛ والطريقة بأن تؤخذ حبة أفوكادو وتُقشَّر ثم تُقطع وتوضع في الخلاط ثم يُضاف لها 4 حبات طماطم ثم تُطحن ويُضاف عليها بعد ذلك نصف ليمونة و فص ثوم وقرن فلفل حار و أربعة مُكعبات من الثلج وتُخلط ويُشرب بعدها طازجاً، هذا العصير مُفيد للمعدة والأمعاء ومُضاد للأكسدة ويُخفِّض الكولسترول والدهون الثلاثية.

٥- التوابل :

وجد باحثون أمريكيون أن إضافة التوابل إلى الأطعمة الغنية بالدهون تخفِّض ردة فعل الجسم على تناول هذه الأطعمة بنسبة تقارب 30% مقارنة بالوجبات نفسها التي لا تحتوي على هذه التوابل.

و قال الباحثون إن تناول الأغذية الغنية بالتوابل مثل الكركم والقرفة يخفِّض ردات الفعل السلبية للجسم على تناول الوجبات العالية الدهون.

و أشار الباحثون إلى أن تناول الوجبات التي تحتوي على التوابل، تزيد من النشاط المضاد للأكسدة في الدم بنسبة 13%.

٦- الجنسنج :

نبتة الجنسنج تحسِّن معدل الكوليسترول، كما أن لها تأثير على معدّل السكر وضغط الدم، ولكن يُحذر استخدامها قبل استشارة الطبيب المعالج كما يُحذر استخدامها لوقت طويل وتغيير الكمية المحددة لما لها من تأثير سلبي.

٧- اليوسفي :

يُعتبر اليوسفي من الأطعمة القوية والمفيدة للصحة كما أنه يحافظ على الشرايين بحالة سليمة، ويحمي من مرض السكري النوع الثاني.

ففي دراسة قام بها علماء التغذية على الفئران عن طريق إطعامهم أطعمة عالية الدهون والسكر حتى ارتفع لديهم مستوى الكولسترول والانسولين والدهون في الكبد مما جعلهم في خطر للإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

إلاّ أنه وبسبب تناولهم لليوسفي لم يصابوا بزيادة في الوزن ولا بالدهون في الكبد ولا حتى بارتفاع نسبة الدهون في الدم.

كما أن نسبة الدهون لم تتراكم في الشرايين، الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. فالحمضيات أكثر فعالية بعشر مرات من الجريب فروت.

و لهذا يعتقد العلماء بأنها الأكثر فائدة للبشر.

٨- الفراولة :

مُهمة لمرضى القلب و هي ذات تأثير إيجابي على جهاز الدوران، ولها القدرة على تفادي الإصابة بمرض السكري، وليس هذا فحسب، بل كذلك من شأنها زيادة نشاط مُضادات الأكسدة، وتحتوي على بروتيناً يحمي الخلايا من الضرر.

٩- الماء :

كثرة السوائل أثناء الصيف وأفضلها الماء الصافي تخفف تراكيز السكر والأملاح الضارة بالجسم وتساعد أعضاء الجسم كالكلى والكبد على استمرارها بصحة جيدة وتساعد القلب على ضخ الدم بدون صعوبات.

وش اسوي.