وش اسوي: فوائد الليمون

١- تخفيف الآلام والالتهابات في الجسم:

يعتقد البعض أن المذاق الحامض لليمون يعني أنه غذاء حامضي، بل على العكس تماماً فالليمون هو أشد المواد الغذائية قلوية، والسبب هو أن حمض الليمون عندما يمتصه الجسم يكون مفعوله قلوي ويساعد على تعدي الأحماض في الجسم، وهو ما يجعله مفيدا لتخفيف آلام المفاصل والروماتيزم في الجسم عندما يكون سببها زيادة الحموضة في الجسم.

٢- تقوية جهاز المناعة:

وينصح خبراء الصحة بضرورة تناول الليمون أثناء الإصابة بنزلات برد، فالليمون يحتوي على حمض الستريك وبيوفلافونويدس وفيتامين “سي” والكالسيوم والبكتين وهي مواد تفيد في تقوية جهاز المناعة و مقاومة العدوى.

٣- الوقاية من السرطان:

يحتوي الليمون على 22 مركبا مضادا للسرطان. ومن بين هذه المركبات زيت الليمون، إذ أظهرت الدراسات أن هذا الزيت تمكن من إيقاف نمو الأورام لدى الحيوانات المخبرية. فضلا عن أن الليمون يحتوي على مادة “فلافون غليكوسيد” القادرة على وقف انقسام الخلايا السرطانية.

٤- مفيد لحصى الكلى:

يعاني أولئك الذين تنخفض لديهم نسبة السيترات في البول من خطر تشكل الحصى في الكلية لديهم، فالستيرات من أشهر مثبطات البلورة التي تحمي ضد تشكل حصى الكلى.

و بتناول الليمون بانتظام يومياً يمكن رفع قيم السيترات في البول و الحد من مشكلة تشكل الحصى في الكلى.

٥- الوقاية من أمراض السكري والقلب:

ينصح خبراء التغذية بتناول ما يعادل 25 غراماً من الألياف يومياً، لكن الكثيرين لا يلتزمون بهذه الكمية، وهو السبب في معاناة الكثيرين من مشاكل الإمساك و البواسير.

و تناول الليمون الذي يحتوي على كمية عالية من الألياف، يقلل خطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.

٦- مكافحة الجذور الحرة:

يعد فيتامين “سي” أهم مضاد طبيعي للأكسدة ، إذ يساعد على تحييد الجذور الحرة داخل الخلايا و خارجها.

فالجذور الحرة تتلف الخلايا وأغشيتها ما يؤدي إلى الإصابة بالتهابات و أمراض مزمنة و إلى الشيخوخة المبكرة.

كما تتلف الجذور الحرة الأوعية الدموية فبسببها يتراكم الكوليسترول على جدران الشرايين، ما يؤدي إلى تصلبها.

و للوقاية من ذلك ينصح خبراء الصحة بتناول الليمون الغني بفيتامين “سي” للحد من تطور تصلب الشرايين و أمراض القلب.

٧- تنظيف البشرة:

ربما ننسى أحياناً أن الحصول على بشرة نقية وجميلة يرتبط بشكل أساسي بنظامنا الغذائي.

و يعزز فيتامين “C” الموجود في الليمون كثيرا الحدّ من ظهور التجاعيد.

و الليمون يساعد على طرح السموم من الجسم وذلك بتحويلها إلى مواد قابلة للهضم، كما يحفز الكبد على إنتاج المزيد من الإنزيمات و العمل بشكل أكثر كفاءة ولذلك دور كبير في الحصول على بشرة نقية وناعمة.

٨- الهضم الصحي:

عملية الهضم التي يقوم بها الجسم ليست سهلة، إذ يتوجب عليه تحليل جميع الأطعمة التي نتناولها، تناول الليمون الطازج يساعد الجهاز الهضمي على طرد السموم والمواد الضارة.

و لعصير الليمون الطازج تركيبة مشابه لعصائر المعدة واللعاب، ما يجعله داعماً رائعاً لجهاز الهضم و يساعد على تحفيز إنتاج المادة الصفراء في الكبد.

بعد التعرف على فوائد تناول الليمون الطازج، يبقى لنا أن نشير بأن الليمون الناضج تكون مضادات الأكسدة فيه قوية جداً، والليمون الذي يتميز بقشرته الرقيقة يكون غنياً بالعصير أكثر من الليمون بقشرة سميكة.

و زيادة ثقل الليمونة دليل على أنها غنية بالعصير.

أما عندما تكون قشرة الليمونة مجعدة أو لونها باهت فينصح بعدم شرائها.