وش اسوي : مستقبل تربية الإبلفي الامارات
يأمل الأطباء البيطريون في تحسين إنتاج الحليب. جذب العمل الذي يتم في المزرعة انتباه العالم الخارجي حيث انتشرت الأخبار حول القيمة الغذائية لحليب الإبل
دبي:
في عمق صحراء دبي ، على بعد حوالي 25 كيلومترًا من وسط المدينة ، يعمل الأطباء البيطريون في مشروع لأول مرة يمكن أن يكون له آثار تاريخية على سلالات الإبل في المستقبل.
في المزرعة الصحراوية التي تبلغ مساحتها 150 هكتارًا ، تبرز 14 عجولًا من بين 2500 جمل تعيش هناك لأنها نتاج إجراء جديد يأمل المزارعون من خلاله أن يصبح حليب الإبل متاحًا لمجموعة أكبر من الناس في فترة زمنية أقصر.
حليب الإبل:
تعتبر صناعة الإمارات لألبان الإبل ومنتجاتها (EICMP) مزرعة الجمال الأولى والوحيدة في العالم التي تتخصص في إنتاج الحليب على نطاق واسع.
صناعات الإمارات لألبان الإبل ومنتجاتها (EICMP) هو مشروع خاص تم إطلاقه ودعمه من قبل حكومة دبي.
ويضم المرفق مزرعة ومصنعًا لتصنيع الألبان ينتج 4500 لترًا من حليب الإبل يوميًا لرفوف محلات السوبر ماركت في الإمارات وشحنها للخارج.
تم إنشاء المنشأة للترويج لألبان النوق ومنتجاتها ، وتم بيعها بأسعار مخفضة لتشجيع السكان على تبنيها.
EICMP
هي مزرعة الجمال الأولى والوحيدة في العالم التي تتخصص في إنتاج الحليب على هذا النطاق. يدير قسمي المزرعة والطب البيطري الدكتورة جوديتجوهاس ، كبير الأطباء البيطريين ، والدكتور بيتر ناجي ، مدير المزرعة ، الذين لديهم أكثر من عشر سنوات من الخبرة في تربية الإبل ونقل الأجنة.
ومع ذلك ، فإن تحويل الممارسة القديمة لشرب حليب الإبل إلى منتج استهلاكي لا يخلو من العقبات. في الأسواق التي يهيمن عليها حليب البقر ، من الصعب أن يتنافس المنتج ويظل مجديًا كعمل تجاري.
بينما تستطيع الأبقار إنتاج ما يصل إلى 40 لترًا من الحليب يوميًا وحوالي عجل واحد سنويًا في المتوسط ، تنتج الإبل سبعة لترات من الحليب يوميًا وعجلًا واحدًا كل عامين ونصف في فترة الحمل التي تبلغ 13 شهرًا.
تعمل EICMP على حل ذلك من خلال إجراء تربية انتقائية تتضمن جعل أم واحدة منتجة للحليب لديها ذرية متعددة من خلال أمهات بديلات ، والتي طورتها بالتعاون مع مركز إنجاب الجمال في دبي.
الاخصاب
تتضمن العملية جعل أنثى الناقة التي تفرز كميات كبيرة من الحليب تنتج المزيد من البيض ، أو البويضات ، عن طريق حقنها بهرمون أنثوي. ثم يتم تزاوج الأنثى مع ذكر أو ثور مختار ، وبمجرد إخصاب بيوض الأنثى ، يتم إزالتها من رحمها من خلال تقنية “التنظيف” غير الجراحية.
يقوم الأطباء البيطريون بعد ذلك بتحديد الأجنة تحت المجهر وتنظيفها وحقن كل منها يدويًا مباشرة في رحم الأم البديلة باستخدام قسطرة. ستة من كل 10 من هذه الحالات تؤدي إلى الحمل.
يقول الدكتور جوهاز: ” نخرج جميع الأجنة. إذا أخذنا 10 أجنة ، فإننا ننقلها إلى 10 أمهات بديلات”.
يضمن الإجراء أن تمتلك أم واحدة عالية الإنتاج ما يصل إلى 10 ذرية بدلاً من واحدة ، وبالتالي تسريع عملية التكاثر وجعل المزرعة أكثر كفاءة.
في حين أن التربية الانتقائية من خلال عمليات نقل الأجنة في الحيوانات مثل الأبقار وحتى الإبل ليست ظاهرة جديدة ، إلا أنها لم يتم إجراؤها في الإبل لتحسين إنتاج الحليب.
لم يتم إثبات ما إذا كان نسل الإبل الذي يحتوي على نسبة عالية من الحليب ، مثل الحيوانات الأخرى ، سينتج كميات مماثلة من الحليب. الأطباء البيطريون يأملون ، لكن سيتعين عليهم انتظار نمو العجول الصغيرة لتحديد مستويات إنتاجها.
على مدار العشرين عامًا الماضية ، تم تربية الجمال بشكل انتقائي في الإمارات العربية المتحدة بغرض السباق. كما هو الحال مع الخيول ، تم تربية الإبل ذات الأداء الجيد بشكل انتقائي لإنتاج أجيال لاحقة من جمال السباق. ومع ذلك ، فإن ابتكار EICMP هو أنه يقوم بتربية الإبل بشكل انتقائي لإنتاج أجيال جديدة من منتجي الألبان الأفضل. قال الدكتور بيتر ناجي ، مدير المزرعة: “لدينا إبل من مناطق مختلفة من العالم ، ومتوسط إنتاجها من الحليب هو نفسه. وهذا يعني أنه لم يتم قط تربية الإبل بشكل انتقائي لإنتاج الحليب”.
من خلال التربية الانتقائية ، يأمل الأطباء البيطريون في تحسين إنتاج الحليب في كل جيل. العجول الـ 14 الخاصة هي تلك التي ولدت نتيجة لهذه العملية. ويوجد حاليا 50 من الإبل البديلة حامل.
نقطة التعادل
جذب العمل الذي يتم في المزرعة انتباه العالم الخارجي حيث انتشرت الأخبار حول القيمة الغذائية لحليب الإبل.
الإمكانات المستقبلية لألبان الإبل ومنتجاتها ضخمة. في حين أن الشوكولاتة المصنوعة من حليب الإبل قد وصلت بالفعل إلى الرفوف ، هناك خطط للكابتشينو والتوسع المستقبلي المحتمل في الجبن والآيس كريم ومسحوق الحليب ومنتجات التجميل.
والأهم من ذلك ، كما يشير ، أنها حاولت أيضًا أن تعيد للإماراتيين ممارسة شرب حليب الإبل التي كادت أن تضيع مع تحضر المجتمع.
“من خلال إدخال حليب الإبل في المدارس ، ربما يمكننا دفع الجيل القادم من الإماراتيين لبدء شرب حليب الإبل مرة أخرى”.
وش اسوي
