وش اسوي: وجبة الإفطار

يقول الأطباء والمختصين في مجال الصحة والتغذية إن الإفطار المتوازن هو البداية الرئيسية وهو الوجبة الأهم ليوم صحي، ويساعد على تعزيز النشاط وحماية الجسم من الأمراض والفيروسات، حيث تحوي وجبة الافطار المتوازنة على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والبروتينات، فإن من فوائد وجبة الافطار:

تساعد وجبة الأفطار المتوازنة بابقاء الوزن صحي والمثالي

عند عدم تناول وجبة الإفطار ، من المرجح أن تشعر بالجوع مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم، حيث أن الاهتمام والالتزام بتناول وجبة الافطار يساعد الجسم بالمحافظة على الوزن الصحى ويحمى الجسم من مخاطر الاصابة بالسمنة المفرطة وتراكم الدهون فى الجسم.

ومن الأسباب التي يجب أن تدفعنا إلى تناول الفطور هو المحافظة على نظام غذائي صحيّ. في الواقع، تعطينا وجبة الإفطار نسبة 25% من الطاقة اللازمة للجسم خلال اليوم. بالإضافة إلى عدم تناولنا الطعام لمدة طويلة بين وجبتي العشاء والفطور. حيث يتم استهلاك الكثير من الطاقة خلال هذه الفترة عن طريق عمليّة التنفّس ودقّات القلب، وهذا ما يجب تعويضه عن طريق وجبة الافطار كي لا يسحب الجسم الطاقة اللازم من مخازنه الاحتياطية ويتعرض لنقص بالطاقة مما يؤثر سلبا عن نشاط الانسان ومزاجه ويؤدي لقلة التركيز وسرعة بالغضب وارهاق فكري وعوز بالعناصر الغذائية.

الوجبة الصحية تمنع تراكم الدّهون في منطقة البطن.

أظهرت الدّراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون الفطور كلّ صباح يتعرّضون بنسبة أقلّ من غيرهم للدّهون في منطقة البطن.

كما أظهرت أنّ الانتظار أكثر من ثلاث ساعات لتناول الفطور يزيد فرصة التعرّض للبدانة بنسبة 43%، فحتّى لو تناولت الفطور في وقت متأخّر سوف تزيد نسبة البدانة عندك في منطقة البطن.

يعزّز الذاكرة وينشط العمليات الفكرية التي تحتاج لدقة عالية من التركيز.

أثبتت الابحاث أنّ الطلاب الذين يتناولون هذه الوجبة يحصلون على علامات أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يزيد استهلاك وجبة الفطور صباحاً من القدرة على التركيز وتعزيز الذاكرة وينشط العمليات الفكرية المترقية وينشط مراكز الدماغ

تعمل على تخفّيض نسبة الكولستيرول السيئ في الدم

تلعب وجبة الفطور دوراً هامّاً في تخفيض نسبة الكولستيرول LDL والذي يعرف أكثر باسم الكولستيرول السيّئ. وإن عدم تناول هذه الوجبة يؤدي إلى إبطاء عمليّة الهدم وبالتالي تخزين الدّهون في الجسم لمدة طويلة، كما يزيد الرّغبة في الإفراط في تناول الطعام خلال الوجبة التالية، ما يسبّب زيادة في الوزن وارتفاعاً في نسبة الكولستيرول السيّئ.

تساعد وجبة الإفطار بالسيطرة على سكر الدم.

يساعد تناول وجبة الإفطار في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم طوال اليوم ويبقيها في نجالها الطبيعي، سواء كنت مصابًا بداء السكري أم لا. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نتائج اختبار الجلوكوز العادية ، قد يساعدك هذا في تجنب مقاومة خلايا الجسم للأنسولين، والتي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري في مراحلها المتقدمة.

يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وحمايته من تصلب الشرايين والجلطات وأمراض التصلب العصيدي.

وجبة الافطار الصحية تزود الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية من أملاح معدنية والتى تعمل على تعزيز صحة ونمو الجسم والحفاظ على الجهاز المناعي وإبقاؤه في تأهب تام لمواجهة أي اخطار خارجية ممكن أن تؤذي الجسم.

تساعد وجبة الافطار بامداد الجسم بالنشاط والطاقة وذلك فى حالة احتوائها على العديد من الفيتامنيات والعناصر الغذائية.

تساعد على التركيز والنشاط وتحافظ على صحة الجهاز العصبى وتحميه من الامراض التى يتعرض لها. فالدماغ البشري يحتاج لمواد غذائية تساعد على ذلك، خاصة تلك التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة والأحماض الأمينية وفيتامينات مثل فيتامين ب، وفيتامين د، إضافة إلى المعادن كالزنك والحديد والمغنيسيوم والصوديوم. وغياب هذه العناصر في وجبة الفطور يكون له تأثير سلبي على الصحة العقلية للفرد وبعدها على الصحة النفسية.

وفي حال تم اهمال هذه الوجبة تنخفض وظيفة الدماغ ويبدأ العقل في استقبال كميات أقل من الأكسجين في الدم، مما يؤثر على الوظائف المعرفية المختلفة في الدماغ.

وذكرت دراسات أن المشكلة الحقيقية والمثيرة للدهشة هي أنه من خلال تخطي وجبة الإفطار، فإننا نخل بالساعات الداخلية (البيولوجية) لجسمنا وهي المسؤولة بشكل أساسي عن تنظيم ايقاع النوم والاستيقاظ عند الانسان .

ولا يتوقف ذلك فقط على الساعة المركزية التي تضبط إيقاع الساعات الأخرى، بل يشمل أيضا الساعات الطرفية، أي تلك الموجودة في البنكرياس والكبد، أو حتى التي توجد في العضلات ودهون الجسم.

تناول وجبة الافطار يعمل على تعزيز صحة العضلات والمفاصل وتحميها من الهشاشة والكسر. ومن امراض العوز العذائي والتشوهات العوزيية.

ما يجب ان تحتوى عليه وجبة الافطار:

1:الحبوب الكاملة مثل “الشوفان، الخبز، الفطائر،الكعك”

2:البروتين منخفضة الدهون” البيض،اللحوم الخالية من الدهون، البقوليات،المكسرات”.

3:منتتجات الالبان مثل” الحليب، الزبادي، والجبن”

4:الفواكه ومنها” التفاح، الموز، البرتقال، والكمثرى”.

5:الخضراوات الطازجة مثل الطماطم والخيار والخس والجرجير.

6: يجب البعد عن الاكثار من تناول السكريات المعقدة والاكتفاء بسكر العنب المتوافر بالعسل والفواكه

وهكذا نجد أن وجبة الافطار من أهم الوجبات في اليوم بأكمله، والتي تحدد مسار يومك على كل المستويات ويجب عدم إهمالها وتوفير الحد الادنى من العناصر الغذائية المطلوبة فيها.

وش اسوي.