وش اسوي: وجبة السحور

تُعتبر وجبة السحور من أهم الوجبات التي يجب على الصائم أن يلتزم بتناولها خلال شهر رمضان المبارك، وبشكلٍ خاص في حال كان يعيش ضمن البلدان التي يمتدُ فيها الصيام لساعات طويلة.

وبالرغم من صعوبة الإستيقاظ في هذا الوقت من الليل، إلا إنه من المهم جداً أن تحرص على تناول وجبة السحور. لأنها الوجبة التي ستزودك بالطاقة التي تحتاجها لإتمام يوم جديد من الصيام والنشاطات الأخرى في حياتك اليومية. وذلك لأنّ وجبة السحور تمنح العديد من الفوائد الصحيّة للإنسان التي سنتعرف على أهمها من خلال السطور التالية.

١- تساعد على تخفيف الإحساس بالتعب والإرهاق خلال ساعات الصيام.

٢- يقوي الصائم وينشطه فهو مصدر الطاقة للجسم خلال نهار رمضان، خاصةَ إذا كانت هذه الوجبة غنية بالنشويات البطيئة الإمتصاص. وبذلك السَحُور يهوّن الصيام.

٣- تقلل الشعور بالجوع أو العطش الشديد خلال يوم الصيام.

٤- تمنح الإنسان شعوراً بالنشاط والحيويّة بعيداً عن الكسل والخمول.

٥- تساعد على تنشيط الجهاز الهضمي للوقاية من مشاكل عسر الهضم. إذ يساهم في تشغيل المعدة والأمعاء خلال اليوم

٦- ساعد على تغطية الحاجات الغذائية إذا كان متوازن ويحتوي على أطعمة متنوعة.

٧- تُساعد وجبة السحور على تنظيم معدل سكر الدّم في الجسم.وبذلك يساعد في منع حدوث الإعياء والصداع

٨- حماية الجسم من الإصابة بأمراض نقص المناعة.

٩- مدّ الأعضاء الحيويّة بالقوة لتستمر بعملها خلال النهار وخلال فترة الصيام.

١٠- وقاية الإنسان من الإصابة بالارهاق المزعج خلال الصيام.

والآن لنتعرف إلى تركيبة السحور الصحي

في ما يأتي أهم العناصر الغذائية التي يجب توافرها في وجبة السحور حتى يكون سحور صحي:

١- الدهون الصحية: تساعد الدهون الصحية على تخفيف الشعور بالجوع، وتعزيز الشبع لفترات أطول، ومنها: الأفوكادو، والجوز، والمكسرات النيئة، وبذور الشيا.

٢- الحبوب الكاملة: للحبوب الكاملة العديد من الفوائد، فهي مصدر للكربوهيدرات الصحية وتساعد بتركيبتها الغذائية الصحية على الحفاظ على سكر الدم تحت السيطرة، ومنها: الشوفان، والقمح، والشعير.

٣- البروتينات: تساعد البروتينات على زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول، الأمر الذي يقلل من مستويات الجوع أثناء ساعات الصيام، مثل: العدس، والبيض، واللبن الرائب.

أفكار لسحور صحي هذه بعض الأفكار والوجبات التي سوف تساعد على الحصول على سحور صحي، ومنها الاتي:

١- الشوفان يحتوي الشوفان بشكل عام على مزيج ممتاز من البروتينات والكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم خلال ساعات الصيام، والجميل في الشوفان أنه من الممكن إعداد وصفات مختلفة منه تناسب كل ذوق

٢- البيض في حال الرغبة في سحور صحي فإن البيض هو الخيار المثالي، إذ يعد البيض مصدرًا رائعًا للبروتينات المشبعة، كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

٣- وصفات الفواكه والخضروات تحتوي الخضروات والفواكه الطازجة على مجموعة من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم خلال الصيام، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والمياه، والألياف.

٤- الموز وزبدة الفستق الموز هو أحد أنواع الفواكه التي تمنح الجسم طاقة رائعة، وهي طاقة يحتاجها الجسم حتمًا أثناء ساعات الصيام، كما أن زبدة الفستق كذلك تعمل مع الموز في مزيج مثالي لمنح الطاقة والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.

إن الأطفال والطلاب الذين يستعدّون للصوم يجب أن يركزوا على تناول البيض أو الجبنة، الخبز، التمر، ملعقة من العسل والحليب لما تحتويه هذه الأطعمة من الفيتامينات B، كالسيوم، بروتين ونشويات. فهي تنشط عملية الهضم وتمدّ الطفل بالطاقة لساعات طويلة خلال اليوم.

عند إعداد وتناول وجبة السحور في شهر رمضان يفضل الالتزام بالتعليمات والقواعد الاتية، والتي ستجعل من السحور سحور صحي:

١- الابتعاد تمامًا عن السكريات والحلويات خلال وجبة السحور. ٢- تناول كمية كافية من الماء على السحور للحفاظ على رطوبة الجسم طوال الوقت.

٣- الحرص على تضمين مصادر متنوعة لمضادات الأكسدة الضرورية لجسم في وجبة السحور.

٤- الابتعاد قدر الإمكان عن الزيوت الضارة، والتركيز على الزيوت الصحية خلال الوجبة، مثل: زيت الزيتون، وزيت جوز الهند.

٥- الحرص دومًا على جعل التمر ضمن وجبة السحور الأساسية.

وهكذا نجد فوائد السحور العظيمة التي تتعدى كونها سنة نبوية. وهذا ما يؤكد أهميته وضرورة الالتزام بتناول هذه الوجبة السحرية.