وش اسوي : 10 أطعمة لا يجب أن تأكلها على معدة فارغة

إذا كنت تقرأ التوصيات الغذائية الحديثة أو تشاهد الإعلانات على التلفزيون ، يمكنك أن تقرر أنه في الصباح يمكنك ويجب أن تأكل كل شيء وأكثر من ذلك. وفقًا لبياناتهم ، في النصف الأول من اليوم ، يتم امتصاص كل شيء جيدًا ولا يتم ترسبه بواسطة احتياطيات الدهون على الجانبين. نتيجة لذلك ، يتم تكوين “المشكال” في رأس الشخص من قصاصات المعلومات ، والتي لا تساهم بأي شكل من الأشكال في تطوير ثقافة غذائية صحية. هل تعلم أن سلطات الخضار والفواكه مثل الكربوهيدرات والمدعمة لا يمكن تناولها على معدة فارغة؟ وقد تبين أن الزبادي الصحي ، الذي يحفز الهضم ويحفز التمعج ، مهم بالفعل بعد الوجبات الخفيفة التي يتم تحضيرها خلال النهار. الحلويات التي يجب تناولها قبل سن الثانية عشر حتى لا يزيد الوزن غير مرغوب فيها كوجبة الإفطار.

10. حلويات

خلافًا للاعتقاد السائد بأنه من الآمن تناول الحلويات على الإفطار ، فإننا نعتبر أن من واجبنا تحذيرك. الحقيقة هي أن أجسامنا تخضع لإيقاعات بيولوجية يومية ، تتزامن مع إنتاج الغدد الرئيسية للهرمونات. لا يستطيع البنكرياس “النائم” إفراز الكمية الضرورية من الأنسولين في الصباح لتحييد الجلوكوز. إذا كنت تتناول جرعة عالية من الشوكولاتة أو الكعك أو حتى الفواكه المجففة على معدة فارغة ، فهناك خطر حدوث اختلال في التوازن الحمضي القاعدي ، بالإضافة إلى ارتفاع السكر في الدم المؤقت ، مما يؤدي إلى الشعور بالضيق العام والدوخة وفقدان القوة. وغيرها من الأعراض غير السارة. حافظ على البنكرياس وتناول الحلويات كإفطار ثانٍ لك.

9. الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى

ينصح خبراء التغذية باستخدام مشروبات وأطعمة الحليب المخمر لتنشيط المعدة ، الأمر الذي تسهله البكتيريا النافعة (العصيات اللبنية ، البروبيوتيك ، إلخ). الشيء هو أن البكتيريا الدقيقة في المعدة “الجائعة” تتعرض للإفراز الزائد لحمض الهيدروكلوريك وتموت ببساطة ، مما يجعل استخدام الزبادي على الأقل عديم الفائدة. يُنصح بشرب مشروبات الحليب المخمر للهضم بعد ساعتين فقط من تناول وجبة خفيفة أو قبل النوم مباشرة. هذا هو السبب في أنه من المستحسن ملء دقيق الشوفان الصباحي بسائل الحليب السائل ، وليس بالكفير أو الزبادي.

8. معجنات غنية

الخميرة الحلويات واللفائف والخبز ، من حيث المبدأ ، ليست مفيدة للغاية ، لأن الكائنات الحية الدقيقة في تكوينها تؤثر بقوة على الغشاء المخاطي الدقيق للمعدة. يمكن أن تسبب الخميرة ، التي تؤكل على معدة فارغة ، الانتفاخ والمغص وانتفاخ البطن ، مما قد يؤدي إلى وضع محرج في وسائل النقل العام وفي العمل. تذكر أن المخبوزات غالبًا ما تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات البسيطة التي تتطلب إنتاج الأنسولين. وكما نتذكر ، فإن البنكرياس ليس سريعًا جدًا في الصباح. حاول استخدام البسكويت أو الخبز القصير أو الكعك غير المستقر كقاعدة شطيرة إذا لم تستطع استخدام الخبز على الإطلاق.

7. الخيار والخضروات الخضراء الأخرى

صيام سلطة الخضار كوجبة دايت فكرة سيئة. يحتوي الخيار ومختلف الخضروات الخضراء والصفراء على كميات كبيرة من الأحماض العضوية. نعم ، فهي مفيدة جدًا للصحة بشكل عام ، لكنها مدمرة للغشاء المخاطي في المعدة. بمجرد دخول الجسم ، تبدأ الأحماض في تهيج الغشاء المخاطي الرقيق ، مما يؤدي إلى إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، مما يؤدي إلى زيادة تآكل السطح. في أفضل الأحوال ، ستصاب بحرقة المعدة وتفاقم التهاب المعدة ، وفي أسوأ الحالات ، يمكنك “إيقاظ” القرحة التي بدأت للتو. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالخضروات في الصباح – اعتن بمعالجتها الحرارية. لا يزال من الأفضل إعطاء الأفضلية للحبوب والحبوب ، وكذلك الخضروات المحايدة مثل القرع والقرنبيط والبروكلي والكرفس الطازج.

·

6. الموز

سلطة الفاكهة ، وحتى تحت تتبيلة الزبادي ، كما سنكتشف لاحقًا ، ليست مفيدة على الإطلاق كوجبة غذائية صباحية. لنبدأ في النظر في مكونات سلطة الموز. نعم ، هذه الفاكهة الاستوائية هي كنز دفين من الكربوهيدرات البطيئة التي تحافظ على نشاط جسمك لساعات. والمغنيسيوم والبوتاسيوم في تركيبته مفيدان لنشاط الدماغ وعمل عضلة القلب الكامل. لكن الأخير لا يحتاج إلى مثل هذا الحمل في الصباح الباكر. خلال الليل ، يضخ القلب الدم بشكل أبطأ ، وينظم إيقاعه ، وبالتالي فإن الإطلاق الحاد للعناصر النزرة المفيدة في الدم يزيد الحمل عليه فقط. والموز ضعيف الهضم ، لذلك ، على معدة فارغة ، يمكن أن يسبب التخمر والتعفن والانتفاخ. ينصح خبراء التغذية بتناول الموز بعد ساعة من الوجبة الرئيسية.

5. الكمثرى

الثمرة التالية هي الكمثرى ، وهي جيدة كوجبة خفيفة جانبية ، ولكنها ليست الوجبة الرئيسية. تحتوي فواكه الحمية الزائدة على الألياف الغذائية الخشنة والبكتينات ، التي تطهر المعدة والأمعاء تمامًا من السموم ، ولكن على معدة فارغة يمكن أن تسبب تهيجًا وإصابة الغشاء المخاطي. كما لا ننصح بخلط الكمثرى مع الماء والحليب المخمر ومشروبات الحليب والتي يمكن أن تسبب التخمر والانتفاخ وأحيانًا الإسهال الشديد.

4. البهارات

فقط الأشخاص الأكثر جرأة ، الذين اعتادت بطونهم على الإجهاد الشديد ، يمكنهم تتبيل أطباق الصباح. لكن بجدية ، يتم وصف التوابل والتوابل على معدة فارغة فقط للأغراض الطبية ، لأنها تؤثر على الجسم مثل الأدوية أو الأدوية. نسبة عالية من المكونات النشطة والقاسية تحرق وتجرح الغشاء المخاطي في المعدة ، وتتسبب في إفراز مفرط لحمض الهيدروكلوريك ، مما يزيد في المجمل من خطر التقرح وتفاقم التهاب المعدة. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو أو الكركم أو الزعفران إلى عصيدة الصباح ، لكن سيتعين عليك رفض القرفة والزنجبيل والكمون والكاري وأنواع مختلفة من الفلفل.

3. الطماطم

الطماطم هي مخزن للأحماض العضوية. على وجه التحديد ، حمض التانيك مع الجهاز الهضمي الهيدروكلوري يزيد بشكل كبير من خطر حدوث تشققات في الغشاء المخاطي ، والتي يمكن أن تسبب قرحة مع نزيف داخلي والتهاب المعدة الحاد والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون والتهاب البنكرياس. وبشكل عام ، فإن السلطة مع الطماطم تزيد من حموضة الجسم ، وفي الواقع ، للحياة الطبيعية ، من المفيد أكثر للأخيرة أن تبقى في بيئة قلوية. ملاحظة – تحتوي البطاطا الحلوة والكاكي اللاذع المفضل لدى الجميع أيضًا على مادة التانينات ، لذلك لا نوصي بتناول الإفطار معهم.

2. ثمار الحمضيات

استمرارًا لموضوع الفاكهة ، نلفت انتباهك إلى حقيقة أنه يُمنع تمامًا وضع الحمضيات في سلطة الصباح الحلوة. يجب تناولها بعناية ، حتى أثناء النهار ، لأن زيادة الأحماض دائمًا ما تترك خطر الإصابة بحرقة المعدة ونوبات التهاب المعدة. لا ننصح بتناول البرتقال والليمون والجريب فروت والليمون الحامض والحلويات واليوسفي على معدة فارغة ، ولكن بعد ساعة من تناول الطعام الرئيسي الكثيف أو مشروب الحليب المخمر يمكنك ذلك. أيضًا ، سيتم امتصاص المواد المسببة للحساسية ، وهي غنية بالحمضيات ، بقوة أكبر في الأمعاء الفارغة ، مما قد يؤدي إلى تفاعل حاد ، بما في ذلك الوذمة الوعائية. لا تعطِ البرتقال للأطفال الصغار في الصباح!

1. المشروبات الباردة و الغازية

أي شيء يحتوي على ثاني أكسيد الكربون يشكل خطرًا بدائيًا على الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك لا نوصي باستخدام السيترو والمياه المعدنية الغازية. أيضا ، مثل هذه المشروبات لها تأثير سيء على تدفق الدم ، وتضعف الهضم. أما بالنسبة للسائل البارد ، فهو حرفياً “يحرق” القناة المعدية غير المستعدة حرارياً ، مما يهيج جدرانها. إذا كنت ترغب في بدء الهضم في الصباح – اشرب عصير الجزر والتفاح أو الماء الدافئ ، ولكن احذر من استخدام عصير الليمون المنعش مع الثلج حتى في حرارة الصيف.

تذكر أن مفتاح يوم جيد ومثمر هو فطور كامل وصحي. إذا كنت لا ترغب في المعاناة من المغص وحرقة المعدة في العمل ، فعليك الانتباه إلى قائمة الطعام الصباحية ومحاولة تناول أكبر قدر ممكن من الأطعمة.