وصفات ألذ 10 أطباق في العالم

وش اسوي : وصفات ألذ 10 أطباق في العالم

عند السفر حول العالم ، من المستحيل فهم هذه الثقافة أو تلك تمامًا دون تذوق الأطباق الوطنية. يمكن للطعام في كل بلد أن يمنح السياح ليس فقط أحاسيس تذوق لم تكن معروفة من قبل فحسب ، بل يقول أيضًا الكثير عن التقاليد والخصائص الثقافية لأمة معينة.

على سبيل المثال ، يجد معظم مواطنينا صعوبة في إجبار أنفسهم على تذوق الخنافس أو اليرقات أو البرمائيات. لكن بالنسبة للسكان الأصليين في بعض مناطق آسيا ، يبدو هذا الطعام عاديًا تمامًا.

قمنا بتجميع قائمة من 10 من أكثر الأطباق اللذيذة في العالم ، بناءً على مذاقها المتميز ، بالإضافة إلى مستوى الشعبية في وطنك وفي الخارج. تصنيف الوصفات البسيطة والرخيصة بالصور.

10 كي كون من فيتنام

تتكون هذه المقبلات من لحم والروبيان والأعشاب ونودلز الأرز ومكونات أخرى ملفوفة في ورق الأرز. يتم تقديم الطبق في درجة حرارة الغرفة. طعم اللحم الدافئ والأعشاب المنعشة تجعلك ترتقي إلى السماء السابعة بكل سرور.

منقوع في صلصة حلوة قليلاً ، بنكهة الفول السوداني المطحون ، Ki Kun صحية وخفيفة وتشبه إلى حد بعيد “موريش” المشهورة.

يُغمس ورق الأرز في الماء ، ثم يوضع على طبق مع وضع الكمية المناسبة من المكونات في الأعلى. ثم يتم لف كي كون الطازج. يمكن تقديم هذا الطبق مع tương xào (المعروف أيضًا باسم صلصة hoisin) ، أو يمكن تقديم Ki Kun مع صلصة الفول السوداني أو الصلصات الفيتنامية الأخرى مثل nước Chấm (توابل تعتمد على صلصة السمك).

في فيتنام وأجزاء مختلفة من جنوب شرق آسيا ، يمكن رؤية السكان المحليين يصنعون Banh Trang (ورق الأرز) باليد ويضعونهم على صواني الخيزران المستطيلة حول منازلهم. تقليديا ، يؤكل Ki Kun مع مجموعة كبيرة من الناس في المنزل.

9 لاكسا من سنغافورة

سواء كان الطبق يأتي من سنغافورة أو ماليزيا أو إندونيسيا ، كما جادل القارئ بوب هاريس مانديلا ، يتم تقديم وعاء حقيقي من اللاكسا دائمًا مع المعكرونة والمرق الحار ( كلما كان الطبق حارًا كان ذلك أفضل) ، وحشوات سخية من الدجاج المبشور والروبيان الطازج.

نفحة واحدة من رائحة الكاري وجوز الهند الحارة وسيتم نقلك إلى جميع البلدان الثلاثة في نفس الوقت. ربما تكون هذه هي أفضل طريقة للسفر في آسيا.

8 ماسالا دوكا من الهند

هذه فطيرة من عجينة الأرز المقرمشة ملفوفة بمزيج حار من البطاطا المهروسة التي سبق غمسها في محادثة جوز الهند. يتم أيضًا وضع الخيار المخلل والصلصات على أساس الطماطم والعدس والتوابل الأخرى. ماسالا دوكا هو طعام فطور رائع سيبقيك راضيًا حتى وقت الغداء.

7 بيتزا نابولي من إيطاليا

أفضل بيتزا كانت ولا تزال هي نابوليتان البسيط – وهو اختراع محمي الآن من قبل اتحاد التجارة الخاص بها ، والذي يصر على أن بيتزا نابوليتانو الحقيقية يجب أن تشمل ملح البحر ودقيق القمح الممتاز وزيت الزيتون والريحان وثلاثة أنواع فقط من الطماطم الطازجة.

يجب عجن عجينة الطبق باليد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب خبز بيتزا نابولي في فرن يعمل بالحطب.

6 تاكو من المكسيك

التاكو هو طبق مكسيكي تقليدي عبارة عن تورتيلا محشوة. لفها في كعكة وتناولها بيديك. يمكن تحضير التاكو بمجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك اللحم البقري ، ولحم الخنزير ، والدجاج ، والمأكولات البحرية ، والخضروات ، والجبن ، لتعدد الاستخدامات والتنوع.

غالبًا ما يتم إضافة التوابل المختلفة إلى سندويشات التاكو ، مثل السالسا أو الجواكامولي أو القشدة الحامضة ، بالإضافة إلى الخضار مثل الخس والبصل والطماطم والفلفل الحار. التاكو هي شكل شائع من أنثوتشيتو ، أو طعام الشارع المكسيكي ، الذي انتشر في جميع أنحاء العالم.

يمكن مقارنة التاكو بأطباق مماثلة مثل البوريتوس أو تاكيتوس أو تشالوبا / توستادا ، حيث يتم قلي التورتيلا قبل حشوها.

5 بولجوج من كوريا

تتم ترجمة اسم هذا الطبق حرفياً إلى ” نار ” و ” لحم “. يعود التاريخ إلى ما يقرب من 1000 عام. يوفر وعاء من البولجوجي كل ما تحتاجه للحصول على نظام غذائي متوازن: الكربوهيدرات (الأرز) والبروتينات (اللحم البقري والبيض) والفيتامينات والمعادن (خليط من الخضار) والدهون (الزيت). لذيذة جدا ومغذية وصحية.

4 فطيرة البيض من هونج كونج

قشاري ، مع كاسترد حلو في المنتصف ، من الأفضل أن تؤكل فطائر البيض ساخنة عندما تكون طازجة من الفرن. يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى في بعض المخابز المتهالكة والفنادق الفاتنة في هونغ كونغ. أعلن حاكم هونغ كونغ السابق كريس باتن أن تناول فطيرة البيض هو أحد وسائل التسلية المفضلة لديه في المدينة.

3 الباييلا من أسبانيا

البايلا هي واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ الإسباني. لهذا السبب ، يمكن اعتباره عالميًا باعتباره الطبق الوطني لإسبانيا ، ولكن بالإجماع تقريبًا يعتبره الإسبان طبقًا من منطقة فالنسيا ؛ أولئك الذين يعيشون هناك ، بدورهم ، يعتبرون الباييلا أحد رموز هويتهم.

حصل Paella على اسمه من المقلاة التقليدية الواسعة والضحلة المستخدمة لطهي الطعام على نار مفتوحة. البايلا تعني “مقلاة” في فالنسيا ، اللغة الإقليمية لفالنسيا.

كطبق ، له جذور قديمة ، ولكن في شكله الحديث يعود تاريخه إلى منتصف القرن التاسع عشر. بايلا فالنسيا هي طبق الباييلا التقليدية من منطقة فالنسيا وتعتبر الوصفة الأصلية وتتكون من أرز الحبوب المستدير ، باجيكويتا وتافيلا (مجموعة متنوعة من الفاصوليا الخضراء) ، والأرانب ، والدجاج ، وأحيانًا البط (أو المأكولات البحرية) ، والجاروفو (مجموعة متنوعة من الفاصوليا الخضراء). ليما أو كريم الفول) وأحيانًا القواقع.

يمكن استخدام قلوب وسيقان الخرشوف كمكونات موسمية. يستخدم زيت الزيتون كأساس ، ويستخدم الزعفران (وأحيانًا) فروع كاملة من إكليل الجبل كتوابل. تخيل أن أمواج البحر تداعب قدميك ، والنسيم الدافئ يهب على حواف مفرش المائدة ، وأمامك حبات الباييلا المتدفقة.

2 سمك السلور هناك من تايلاند

هذه السلطة إلى حد ما ليست فقط السمة المميزة لتايلاند ، ولكنها أيضًا واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ الآسيوي. لتحضير سمك السلور ، يستخدمون بشكل أساسي الثوم والفلفل الحار وعصير التمر الهندي وصلصة السمك والفول السوداني والروبيان المجفف وعصير الليمون وعشب الشعير والفاصوليا الخضراء والأرز.

الاختلافات في هذه السلطة مع الحياة البحرية لا تقل شعبية ، ولكن لا يمكن مقارنة أي منها مع الذوق والجمال البسيط للأصل.

1 بوتين من كندا

تبدو البطاطس المقلية التي تغرق في الجبن الرائب غير سارة قليلاً ، وتبدو أسوأ ، ولكن بمجرد أن تملأ فمك بمزيج ناعم من الجبن والصلصة والبطاطا المقلية ، ستفقد رأسك بكل سرور.

نشأ الطبق في مقاطعة كيبيك الكندية في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي في منطقة سانت كيبيك. حتى يومنا هذا ، يرتبط بمطبخ كيبيك. لسنوات عديدة كان يُنظر إليه بشكل سلبي وساخر ، حتى أنه استخدم من قبل البعض لوصم مجتمع كيبيك.

في وقت لاحق ، أصبح p utin رمزًا للفخر الثقافي في كيبيك. أدت شعبيتها في المنزل إلى طلب قوي خارج المقاطعة ، خاصة في أونتاريو وبريموري وشمال شرق الولايات المتحدة .

تقام مهرجانات بوتين السنوية للطعام في مونتريال وكيبيك ودروموندفيل ، بالإضافة إلى تورنتو وأوتاوا وشيكاغو. اليوم ، غالبًا ما يشار إلى هذا الطبق على أنه طعام كندي نموذجي. وقد أطلق عليه اسم ” الطبق الوطني الكندي ” ، على الرغم من أن البعض يعتقد أن الملصق يمثل اختلاسًا لثقافة كيبيكوان.

العديد من الاختلافات في الوصفة الأصلية شائعة ، مما دفع البعض إلى التكهن بأن بوتين قد ظهر كتصنيف جديد مستقل للأغذية ، إلى جانب السندويشات والزلابية.